מגזין בריאות

ויטמין C – איך יודעים האם אנחנו צריכים עוד ממנו? כמה הוא משפיע על מערכת החיסון? למי הוא יעיל יותר – לילדים או מבוגרים? בכתבה לפנינו ננסה להבהיר את השפעת ויטמין C על גופנו תפקידיו במערך הבנייה וההגנה על הגוף לויטמין C יש תפקידים רבים בגופנו והוא משתתף בכ-3,000 תהליכים בגופנו, ביניהם: לויטמין C יש תפקיד חשוב בספיגת הברזל בגופנו. אנשים שסובלים מחוסר ברזל לעיתים קרובות צורכים מספיק ברזל, אך קיימת אצלם בעיה בספיגתו, ולכן ויטמין C מאוד חשוב בהקשר הזה. ויטמין C מסייע ביצירת חלבון קולגן. (קולגן הוא חלבון המרכיב חלק גדול מרקמות הגוף, ביניהן גידים, עצמות, עור ורצועות) ובכך מסייע ביצירת רקמות חיבור, חיזוק העצמות והשיניים, דפנות כלי הדם ועוד. בנוסף, הוא מסייע באיחוי של רקמות פגועות. מסייע ביצירת מתווכים עצביים אשר אחראים על תקשורת בין המח לגוף . מסייע בריפוי דלקות והורדת החום בגוף. עוזר בבקרה על רדיקאלים חופשיים, אשר גורמים לחימצון יתר של תאים. כלומר, ויטמין C מסייע בריפוי דלקות ושומר על רקמת העור רעננה וצעירה. ברמה הכימית, ויטמין C משמש כקו-פקטור (חומר משלים אשר תפקידו לזרז תהלכים) לאינזימים מסוימים. מסייע לחיזוק מערכת החיסון , בעיקר במקרים של הצטננויות אשר באות לידי ביטוי בנשימה, נזלת, שיעול, חום וכו'. ספורטאים חשופים יותר משאר האוכלוסייה לדלקות ובעיות במערכת הנשימה, ולכן מומלץ להם באופן מיוחד לצרוך ויטמין C באופן קבוע (מחקרים הוכיחו כי ספורטאים אשר נוטלים ויטמין C כמות ורמת הבעיות במערכת הנשימה ירדו בכ-50%). עם זאת, גוף האדם אינו יודע לייצר ויטמין C באופן עצמאי וכן אין לו יכולת לשמור מאגרים של ויטמין C. זו הסיבה שחשוב מאד לשמור על רמה קבועה של ויטמין C – דרך התזונה שלנו או על-ידי נטילת תוסף תזונה. ויטמין C לילדים בחיים המודרניים, ילדים רבים ניזונים מאכילה לא בריאה והרבה "ג'אנק", מה שגורם לאנמיה ולחוסר בברזל. תזונה בריאה ומאוזנת חשובה לכמות מספיקה של ויטמין C בגופנו (כמו גם ליתר הויטמינים והמינרלים שגופנו זקוק להם כדי לתפקד כראוי). כמו כן, לילדים בשלב הגדילה (עד גיל 12-14) מומלץ מאוד ליטול ויטמין C על מנת לחזק את תהליכי הגדילה ברקמות חיבור ועצמות. ויטמין C – ומערכת החיסון… האמנם? ילדים רבים נוטים לחלות בהצטננות, המלווה בשיעול, חום, כאבי גרון, נזלת וכו'. גם ילדים בריאים בדרך כלל נוטים להצטננויות חוזרות, לרוב כתוצאה מהידבקויות חוזרות בגן/בית הספר. מחקרים הראו כי ילדים שנוטלים ויטמין C באופן קבוע סובלים מתופעת הצטננויות שונות (שיעול, חום וכו') במשך זמן קצר יותר מאשר ילדים שלא נוטלים ויטמין C באופן קבוע. מחקרים אלו הוכיחו עוד כי השפעת ויטמין C על ילדים הרבה יותר טובה מאשר על מבוגרים. כמות ויטמין C המומלצת לילדים, שנקבעה על-ידי מוסדות הבריאות האמריקאיים לפעוטות בגיל 0-6 חודשים – 40 מ"ג לפעוטות בגיל 7-12 חודשים – 50 מ"ג לילדים בגיל 1-3 שנים – 15 מ"ג לילדים בגיל 4-8 שנים – 25 מ"ג לילדים בגיל 9-13 שנים – 45 מ"ג לנערות בגיל 14-18- 65 מ"ג לנערים בגיל 14-18- 75 מ"ג מאיפה אפשר להשיג ויטמין C? בטבע, ויטמין C נמצא ברמות גבוהות ב: בפילפלים, בפירות הדר, בקיווי, בעגבניות ובירקות ירוקים. בנוסף, ניתן לצרוך ויטמין C באמצעות תוסף תזונה. הדברים אשר פוגעים בויטמין C ובספיגתו בגוף קפאין, תה, מוצרי חלב, נוכחות סידן, סיבים תזונתיים וירקות כגון תרד המכילים חומצה פיטית מעכבים ספיגה של ויטמין C. חימום ובישול ממושך של מזונות העשירים בויטמין C הורסים את הויטמין הקיים בהם. כמו כן, עישון סיגריות ושתיית אלכוהול מעלים את דרישת הגוף לויטמין C. ויטמין C יכול לסייע בבעיות של: כלי דם סרטן DNA – מתקן נזקים של DNA עור – מטפל בעור יבש (מוסיף לחות לעור), בקמטים, במחלות עור כגון אטופיק דרמטיטיס, הרפס, זוסטר, מלנומה ועוד אנטי איג'יניג (המשחות עובדות הרבה יותר טוב עם ויטמין C) סכרת הריון: מסייע לחיזוק האם והעובר השמנה ספיגת ברזל נזקי עישון בעיות נשימה, למשל אסטמה, COPD ראייה – למשל קטרקט מערכת החיסון חימצון תאים הליקובטר פילורי סטרס איחוי שברים אלצהיימר והספקטרום האוטיסטי מערכת העיכול מיגרנות הרעלת מתכות וזיהומים – לויטמין C יש תפקיד חשוב בפירוק ובסילוק הרעלים מגופנו בלוטת התריס דימנציה פרקינסון הפרעות שינה כוויות בעיות פסיכיאטריות סטרס סימנים שיכולים להעיד על מחסור בויטמין C: עייפות דימומים מהחניכיים כאבי מפרקים האטה בריפוי פצעים התפתחות זיהומים קמטים בעור, עור "נפול" (LOSS) נשמח לעזור ולייעץ. שיהיה לבריאות! אהרון מחלב

זה היה באפריל 2020 עוד לא ידענו בדיוק מה זה קורונה, כל יום היתה שמועה אחרת ובחדשות היו המלצות מפחידות, אז פגשתי בפעם הראשונה את הסימפטומים של Long covid, אפילו שהשם הזה עוד לא היה קיים. פציינטית קבועה שלי, בעבר טיפלתי בכאבי גב תחתון מהם סבלה. אותה פציינטית היתה בין הראשונים בארץ להידבק בקורונה, היא אחות בחדר מיון, ונדבקה עוד כשלא ידעו הרבה על המחלה, כבר בהתפרצות הראשונה. למרות שהמחלה לא הייתה חריפה והיא עברה אותה בשלום, היא הייתה אומללה. הגיעה אליי עם צריבה בכל חלל הפה, חוסר טעם וריח, חוסר תיאבון מוחלט, ללא יכולת להירדם, ובנוסף דיכאון ממש קשה עם בכי לא מוסבר במהלך כל היום – חייה היו סיוט אף אחד לא ידע להסביר מה עובר עליה, שלא לדבר על פתרון או הקלה. מזכיר לכם שהינו רק בתחילת המגפה. בעבודה מאומצת בעזרת הכלים של הרפואה הסינית והיפנית בתוך זמן קצר הצלחנו לעזור לה בצורה דרמטית. מאז הגיעו אלי לא מעט פציינטים הסובלים מסימפטומים שונים לאחר שחלו בנגיף הקורונה. מעניין שרבים מהם, למרות שחוו סימפטומים קשים, המחלה עצמה לאו דווקא הייתה קשה. חלק מהפציינטים מגיעים אלינו עם תופעות שנמשכו כבר יותר מחצי שנה ואף יותר. למדתי את הנושא לעומק, מאז כתבתי לא מעט מאמרים והעברתי הרצאות מקצועיות על הטיפול בLong COVID. לפי מחקרים בארה"ב ולפי CDC בין 15-25 אחוז ממי שנדבק בנגיף יפתח סימפטומים של Long Covid. בערך אחד מחמישה מחלימים זה מספר עצום! נכון להיום בכל שבוע נתון אנחנו מטפלים קליניקה שלנו בנקודת מגע ב 5 עד 10 פציינטים עם סימפטומים של LONG COVID הסימפטומים מגוונים ותוקפים מערכות גוף שונות, ואנו מבינים שזה משהו שעסוק בו הרבה בתקופה הקרובה. אומנם אצל כולם אנו רואים סימנים ברורים של דלקת כרונית, כנראה גם במוח, ופגיעה באיכות הדם – הדם הופך להיות סמיך יותר ״חם״ יותר, מודלק יותר, שאר הסימפטומים משתנים מאדם לאדם. אחת התאוריות הרווחות להסביר את מגוון הסימפטומים הגדול, היא שהנגיף יוכל לעבור את הBlood Brain Barrier – , כלומר להגיע למוח ולהשפיע על מערכות שונות. הסימפטומים הנפוצים ביותר שאנו פוגשים: קוצר נשימה, קושי בנשימה. בעיות ריכוז, שכחה, חרדה, פוסט טראומה, דיכאון, כאבי ראש, עייפות ותשישות, סחרחורות. כאבי שרירים, כאבי מפרקים, כאבי חזהאיבוד טעם וריח, טיניטוס (צפצופים וצלצולים באוזניים), בעיות שינה, דפיקות לב מואצות. החדשות הטובות הם שבהחלט יש לנו המדקרים איך לעזור ובמקרים לא מעטים לעזור הרבה. בסגנון העבודה של הרפואה היפנית – (נישה של הרפואה הסינית) נהוג לאבחן בעזרת מגע. הנחת העבודה שלנו על רגל אחת היא שלרוב התלונות שנפגוש יהיו נקודות רגישות למגע, סמוך לבעיה או קשורות לבעיה. ניסיון רב השנים שלנו מראה כי ברוב המקרים אם נצליח לשחרר מכאב נקודות הקשורות לסימפטום – הסימפטום יעלם. לדוגמא : כאב גב. אם נמצא נקודות שכואבות למגע, ונשחרר אותם כך שהנקודות כבר לא כואבות למגע, סבירות מאוד גבוהה שהכאב גם יעלם תוך זמן קצר. לדוגמא: אולקוס. אם נמצא נקודות רגישות למגע בבטן העליונה ונשחרר אותם מכאב, סבירות מאוד גבוהה שהסימטומים הקשורים לאולקוס יעלמו גם הם. בהקשר של פוסט קורונה, מהר מאוד מצאנו אזורים רגישים למגע אופייניים. רגישות והצטברות לימפאטית מתחת וסביב האוזן וסביב בסיס הגולגולת היה ממצא מאוד אופייני לרוב הסימפטומים שפגשנו. גם אזורים הקשורים למערכת העצבים ואיכות הדם היו רגישים אצל אחוז גדול מהמטופלים. עוד לפני שיצאו המחקרים על ההשפעה שיש לקורונה על הדם, תוך כדי ״מישוש״ לקוחות רבים שלי שחלו בקורונה, ראיתי אצל כולם סימנים של פגיעה בדם – באיכות שלו, בזרימה שלו וב״צמיגות״ שלו. אפשר לעשות הרבה ולעזור הרבה בכל קשת הסימפטומים של Long Covid לצערי משרד הבריאות הישראלי והעולמי אינו נותן הנחיות והמלצות מה לעשות במקרה של הדבקה מלבד להישאר בבית ואולי לקחת אקמול. יש מה לעשות! אנו ממליצים להתייעץ עם בעלי מקצוע, ולטפל בצורה מהירה כדי למנוע הידרדרות והחרפה בסימפטומים, וכדי למנוע תופעות וסימפטומים של .Long COVID מנסיון שלי יש הרבה מה לעשות, ולעזור למחלימים. בשולי הדברים: הטיפול החשוב ביותר הוא מניעתי: הבסיס של הרפואות העתיקות הוא שהטיפול הטוב ביותר הוא מניעה. היגיינה מאז ומעולם הייתה המלצה גורפת בזמן מגיפה. שטיפת ידיים וכו׳. שטיפת פה, פשוט וזול (המכיל יוד) יכול לעזור במניעה. שטיפת וגרגור מי שטיפת פה במיוחד אחרי שהיינו סביב המון אנשים זה קל ופשוט. ככל שהגוף חזק ומאוזן יותר כך היכולת שלו להתמודד מול כל איום עולה. הכי זול הכי טוב – לנשום, לחייך, לישון, ולזוז. ישנם מגוון תוספים תזונתיים שניתן לאמץ ל״חיזוק כללי״. המגוון אדיר המחקר פחות, אני אישית ממליץ לפציינטים שלי ויטמין סי – 3 פעמים ביום, ופטריות מרפא ( שיטאקי, מיטאקי ועוד). לבריאות

הכורכום – נחשב לתבלין ההודי העתיק ביותר בן אלפי שנים, אשר שימש כתרופה למגוון רחב של סימפטומים ומחלות. הכורכומין הינו המרכיב החשוב של הכורכום ואף הנחקר ביותר מבין התבלינים. אין ספור מחקרים קשרו בין מנגנוני הפעולה של הכורכומין לבין קשת רחבה של השפעות מיטיבות על גופנו. השפעה עיקרית אחת של הכורכומין היא איזון וויסות של תהליכים וגורמים שונים בגופנו, כגון: חומרים המשתתפים בתגובה דלקתית, פעילות אינזימטית, גנים פגועים ועוד. השפעה חשובה נוספת של הכורכומין היא על מערכת החיסון – הן זו המולדת והן זו הנרכשת (כלומר, היכולת של הגוף להתמודד עם פתוגן אליו נחשף בעבר). הכורכומין מחזק מגוון של תאים חיסוניים, ביניהם: לימפוציטים מסוג T, לימפוציטים מסוג B, תאים מונוציטים, תאים בלעניים שנקראים מקרופאג'ים ותאים לבנים מסוג ניוטרופילים. אחת ההשפעות העיקריות של הכורכורמין על מערכת החיסון היא בתרומתו לפעילות האנטי-דלקתית. הכורכומין עושה זאת באמצעות הפחתת השפעתם של חלבונים ואנזימים שונים (כגון COX-2 TNF-α, 5-LOX, NFkB) המעורבים בהתפתחות של מחלות דלקתיות, מחלות לב וכלי דם, מחלות מטבוליות, מחלות נוירולוגיות ועוד. הכורכומין אף התגלה בעל פעילות נוגדת חמצון עוצמתית. לכן, ניתן להסיק שיש לו את היכולת ללכוד ולנטרל חומרים מזיקים לתאים ולרקמות הגוף שנקראים reactive oxygen species ולהגביר את הייצור של חומרים נוגדי חמצון בתוך התאים (כגון אנזים גְלוּטָתיון, המגן על התאים בגוף מפני נזקים של רעלנים וחומרים מחמצנים). כורכומין ומערכת העיכול אחד מהדברים הרבים שהכורכומין משפיע עליו הוא מערכת העיכול. קיים מגוון רחב של בעיות עיכול, ביניהן: בטן נפוחה, גזים, נטייה לשלשול או עצירות, כאב בטן, צרבות, רפלוקס, קרוהן, IBS ,מעי דליף/רגיז, ספיגה לקויה ועוד. המכנה המשותף לכל הבעיות האלו הוא דלקת ברקמה הרירית הפנימית באחד או יותר מאיברי מערכת העיכול (קיבה, מעי וכו'). תופעות אלו נפוצות מאד, ואחוזים גבוהים מכלל האוכלוסייה סובלים מהן. כאמור, הכורכומין הינו רכיב אנטי-דלקתי ונוגד חמצון אשר מסייע ומווסת תהליכים המשתתפים בתגובה הדלקתית, ולכן מסייע לעכב מצבים של כיבים ודלקתיות לאורך כל מערכת העיכול ולפעמים אף עוצר את התפתחות הדלקת. בנוסף, הכורכומין תורם לשגשוג זנים מסוימים של אוכלוסיית החיידקים הפרוביוטיים במעי ותורם להגברת הייצור וההפרשה של נוזל המרה על-ידי הכבד. הכורכומין אף נלחם בחיידקים, טפילים ופטריות במערכת העיכול, ובכך מסייע גם בטיפול בבעיות עיכול זיהומיות. אם כן, הכורכומין יעיל בטיפול במגוון רחב של בעיות עיכול, ביניהן: צרבות, אוקלוס, חיידק הליקובקטר-פילורי, קרוהן, כאבי בטן ועוד. כורכומין ופציעות ספורט מאמץ גופני ממושך (למשל באימון ספורט קשה), יכול לגרום לדלקת מקומית, שתבוא לידי ביטוי בכאב בשרירים, בגידים או ברצועות. מחקרים מצביעים על כך שנטילת כורכומין עשויה לקצר את זמן ההתאוששות של ספורטאים ומתאמנים מדלקת הנובעת ממאמץ וכן למנוע כאבי שרירים מאוחרים. גם כאן, כיוון שהכורכומין נוגד חימצון מאוד אפקטיבי וחזק, הוא מסייע במניעת התפתחות הדלקת ובטיפולה בו-זמנית. כורכומין וסכרת ישנם 2 סוגי סכרת נפוצים: סוכרת סוג I (סוכרת נעורים) – נגרמת על רקע אוטואימוני, ובה מערכת החיסון תוקפת את תאי הבטא בלבלב שאחראים על ייצור ההורמון אינסולין. בהדרגה, הלבלב מפסיק לייצר אינסולין. מאחר ותפקידו של האינסולין הוא להכניס את הסוכר לתאי הגוף, חוסר באינסולין גורם לעלייה של רמות הסוכר בדם ולסוכרת. הטיפול התרופתי בחולי סוכרת סוג I מבוסס על מתן אינסולין ממקור חיצוני בשילוב עם תזונה נכונה. סוכרת סוג II – סוג זה של סוכרת המתפתח בהדרגה בשעה שהלבלב עדיין מייצר אינסולין, אך תאי הגוף פחות רגישים אליו ולא מגיבים לו כראוי. סוכרת סוג II עלולה להתפתח בכל גיל, אך בדרך כלל היא מופיעה בסביבות גיל 40. לסוכרת מסוג זה יש לרוב רקע גנטי, אך היא מאוד מושפעת מהתזונה ומאורח החיים. היא נעשית נפוצה יותר ויותר גם בקרב צעירים, עקב מגפת ההשמנה. מאמר סקירת מחקרים שפורסם בכתב העת המדעי " Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine ", סיכם 13 שנות מחקר על הכורכומין והשפעתו על מחלת הסוכרת. מתוצאות הסקירה עולה כי הכורכומין (הרכיב הפעיל של הכורכום) יכול לסייע רבות בהקשרים שונים ומגוונים של מחלת הסוכרת, ביניהם: מאזן רמת סוכר בדם – מפחית את רמות הסוכר בצום מפחית את מדד ההמוגלובין המסוכרר (HbA1c), כלומר עלייה בעמידות לאינסולין וירידה באחוז חומצות השומן החופשיות בדם מפחית את ערכי הטריגליצרידים משפר את התפקוד הכללי של תאי הבטא בלבלב כיצד נזין את גופנו בכורכומין? הכורכומין אמנם נמצא בצמח התבלין כורכום, אך בריכוז מאד נמוך ביחס לצריכה המומלצת – כדי לצרוך מספיק כורכומין בצורתו הטבעית, נצטרך לאכול ככוס כורכום ביום – צריכה שאינה מומלצת!! כיוון שכמות גדולה של כורכום למגוון בעיות אחרות בגופנו. לכן, מומלץ לצרוך כורכומין באמצעות תוסף תזונה, בו כמות הכורכומין גבוהה בהרבה מזו הקיימת בצמח וספיגת בגוף יעילה יותר. מוזמנים ליצור קשר איתנו לייעוץ: 02-5664155. לסיכום… הכורכומין יעיל מאוד בכל הקשור לדלקת – מסוגים שונים, לרבות דלקות פרקים, מחלות לב וכלי דם. בנוסף, הוא יעיל בטיפול בדיכאון וחרדה. סקירת מחקרים קבעה כי הטיפול בכורכומין נחשב לבטוח וכי הסיכון לתופעות לוואי בעקבותיו נמוך בהשוואה לטיפול תרופתי. רק בריאות! אהרון מחלב מומחה לרפואה סינית ויפנית