עמוד הבית אורח חייםמאמרים    

אגרולים ללא טיגון-Spring Roll- בריא וטעים
הבאנו את מטעמי המזרח הרחוק אליכם בנוסח בריאותי *מאכל ויאטנמי טעים, מזין ובריא

 

מצרכים:

מצרכים לרוטב:

דפי אורז (הסבר בהמשך)

חמאת בוטנים

נבטי שעועית

מירין או חומץ וקצת לימון

איטריות אורז

דבש/ אגווה

כוסברה

מים לפי הצורך

עלי בזיליקום

 

עלי נענע

רוטב סוג 2:

אבוקדו- פרוס לאורך

רוטב סויה

גזר

זנגביל טרי מגורד

מלפפון

מים לפי הצורך

בצל ירוק/ עירית

 

 

אופן ההכנה:

 

א) יש להכין את המצרכים מראש, ליבשם, ולארגן בקערות נפרדות לנוחות.

1)      לשטוף את העלים ואת הבצל או עירית וליבש היטב.

2)      לבשל את האטריות ולסנן את המים עד כמה שניתן.

3)      לבשל את נבטי השעועית במים רותחים במשך דקה (בלבד), לשטוף במים קרים ולייבש.

4)      את הגזר והמלפפון יש לחתוך דק-דק לרצועות.

5)      לחתוך את האבוקדו לרצועות ולסחוט עליו מעט לימון.

 

ב) אחרי שהכל מוכן, יש להכין את דפי האורז (אחד אחד):

1)      מרתיחים סיר עם מים.

2)      מכינים קערה שטוחה או מחבת שהיקפה גדול מדף האורז ושמים כ-2 ס"מ מים חמים מאוד.

3)      מכניסים דף אורז ושומרים שלא יתקפל.

4)      כשהוא מוכן, יש להוציאו לאזור שטוח ולמלא מהר!

5)      באמצע הדף יש לשים עלה בזיליקום. עליו יש לשים קצת אטריות, כוסברה, בצל ירוק, גזר, מלפפון.

6)      לקפל את שני הצדדים, להדק ולגלגל. נייר האורז ידבק לעצמו.

 

וריאציות:

  • נתחי עוף (מבושלים)
  • טופו מבושל במים כמה דקות, או מטוגן
  • כל הנבטים והירקות למיניהם
  • פטרוזיליה במקום כוסברה

 

 לאחר פעילות גופנית (פילאטיס, למשל), אנו רוצים לאכול ארוחה קלה וטעימה שתשמור על האיזון שאליו הגענו במשך השיעור. לעשבים וירקות טריים יש אנרגיה מרוממת- הן לגוף ובד בבד למצב הרוח. אל תהססו להשקיע בבריאותכם!


חזרה



XNET creation נקודת מגע רח' אסא 3, המושבה הגרמנית ירושלים טלפון/פקס: 02-5664155 דוא"ל :nekudatmaga@bezeqint.net